鹵蛋是用各種調(diào)料或肉汁加工成的熟制蛋。鹵蛋是熟食店經(jīng)營(yíng)禽蛋品中的一個(gè)大眾化食品，普遍受到人們的歡迎。真空即食的鹵蛋市場(chǎng)上也很多，在其加工過(guò)程中也會(huì)產(chǎn)生廢水，鹵蛋加工廢水處理技術(shù)如何選擇，跟漓源環(huán)保來(lái)看看。

鹵蛋加工廢水主要來(lái)源于鹵制品鹵汁水，以及容器等的清洗用水，其顯著特點(diǎn)是含鹽量大，有機(jī)物含量大。鹵蛋加工廢水處理技術(shù)的選用要注意好鹵蛋加工廢水水質(zhì)特性。

由于該類食品廢水處理中高鹽以及高濃度有機(jī)物的鹵蛋加工廢水性質(zhì)。鹵蛋加工廢水處理不能直接使用生化法處理，需要設(shè)置預(yù)處理單元，通過(guò)稀釋或者沉降，來(lái)降低高鹽廢水的濃度，減少進(jìn)入生化處理時(shí)的負(fù)荷，提高生化法處理能力。

與此同時(shí)也要考慮到生化法處理高鹽廢水的成本，根據(jù)實(shí)際情況，若此方法成本高出同樣處理能力的其他工藝太多，則不建議采用。

在鹵蛋加工廢水高鹽的條件下，鹵蛋加工廢水具有較高的導(dǎo)電性，這一特點(diǎn)為高鹽度有機(jī)廢水處理方面提供良好的發(fā)展空間。 有機(jī)物的電解質(zhì)溶液本身也能發(fā)生一系列的氧化還原反應(yīng)，生成不溶于水的物質(zhì)，經(jīng)過(guò)沉淀或直接氧化為無(wú)害氣體除去，從而降低COD 。任何工廢水處理工藝都不能一概而論，工藝的選擇基礎(chǔ)就是鹵蛋加工廢水本身的水質(zhì)水量、地理位置等。

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